草食畜牧业在发展过程中既需要从一定高度进行科学的规划设计、合理的统筹安排，同时又应该注意各种细节。笔者看来，要想在市场供应的平稳健康与生态环境的保护之间寻找到一个合理的平衡点，就应该具备“有大有小”的意识。所谓“大”，就是草食畜牧业的规模化、企业化发展；而所谓“小”，就是农户、牧民的单打独斗式的发展。这两者之间既可互相独立，又可互相合作，协同发展。

    现在我们知道，草食畜牧业规模化养殖、企业化发展的好处很多，比如统一配料、防疫、改良、挤奶等，既保证了奶制品、肉食品供应安全和市场的稳定，同时也有利于降低企业的生产经营成本，提高自身的市场竞争力。而且，规模化养殖和企业发展的另外一个好处是更利于管理和环境保护。

    从这个角度来说，政府应该从政策、资金、信贷等方面给予保障和引导，大力推动草食畜牧业的规模化养殖、企业化发展，积极打造现代化农牧业。但同时我们也应该看到，在一些条件欠缺，不具备规模化养殖放牧的地方，草食畜牧业的发展主要还得从“小”处着手，也就是依靠农户、牧民个体的努力，在充分考虑当地自然条件的基础之上，采取一种因地制宜的发展道路。

    而且，农户、牧民的这种个体化发展，并不拒绝与外界的合作。比如在甘肃省兰州市榆中县的瑞丰牧场，企业与农民建立健全利益联结机制，带动周边农民增收致富。他们的具体做法是由合作社免费给养殖户赠送母羊，然后按照市场价格回收羊羔，不仅企业自身在发展，同时也带富了周边农民。这个机制把企业和农户紧密联系在一起，互相支持，合作共赢，创新了现代农业经营模式，促进了农企共同发展。

    与此同时我们也要看到，不管是草食畜牧业的规模化发展，还是个体化发展，都离不开现代科技的支持。以重庆的三峡库区为例，“三峡库区草食畜牧业可持续发展关键技术研究与产业化示范”是科技部首批启动的“十二五”农业领域国家科技支撑计划重大项目。三年多来，经科研人员的不懈努力，项目围绕三峡库区肉牛、山羊、肉兔杂交改良及种质创新、安全生产、加工利用、草畜配套、高效饲养及粪污资源化利用等全产业链较系统的研发集成，形成了适宜三峡库区草食畜牧业可持续发展的成套创新成果，取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益，圆满完成了合同任务和各项技术经济指标，并且在为当地草食畜牧业的发展奠定了良好的基础，注入了无限活力，让人们充分认识到了科技引领产业发展的积极作用。