燕麦干草（学名Avena sativa）是一种一年生的谷类植物，作为反刍和非反刍动物的饲料来源，燕麦干草清洁安全，适口性好，高可溶性碳水化合物，高消化率纤维，低钾，含多种矿物质与维生素，为世界顶级奶牛粗饲料的最佳选择之一。

燕麦干草优点：

一、 适口性好

燕麦干草有着典型的甜口味，同时散发着吸引奶牛进食的气味。燕麦干

草的适口性可以降低奶牛拒食的概率，更具有经济效益。

     1. 对于产奶期的奶牛，适口的燕麦草可以增加进食量，从而提高奶产量。

2. 而对于干奶期和围产期的奶牛，饲料的适口性更为重要。围产期的奶牛会降低食量，进而导致一系列产犊后的问题。足够的食量可以有效降低产犊后的新陈代谢问题。

二、 高水溶性碳水化合物

燕麦干草富含高度的水溶性碳水化合物（WSC），在燕麦草中主要就是指果胶。

果胶具有三大特点： 

1．果胶可以在瘤胃中被迅速广泛地降解，但不容易降解瘤胃中的PH，可以很好的解决奶牛能量负平衡的问题。

2. 可溶性碳水化合物（WSC）和不可溶性纤维（ADF、NDF）的比例显著影响反刍动物对饲料的反应效果。

3. 高能量。一般羊草的能量为4.58MJ/kg，而燕麦草的能值一般为8.5MJ/kg以上。一般的干草饲料WSC的含量在1%—10%，苜蓿草WSC的含量在5%—8%，燕麦草WSC的含量在11%—25%。高含量的水溶性碳水化合物使得燕麦干草更具有饲料价。

三、 高消化率的纤维

燕麦干草所含纤维的消化率非常高。它能有效刺激瘤胃功能，从而帮助蛋白质和营养元素的吸收，增加产奶量。

四、 质地柔软

很多羊草的木质化程度高，ADF中可能大部分都是木质素（木质素＝ＡＤＦ－纤维素－灰分），而燕麦草中木质素含量低，质地非常柔软。实践证明奶牛对于柔软质地的燕麦干草更加偏爱。

燕麦草的理化特性对于刺激奶牛的咀嚼活动和维持稳定的乳脂率是十分重要的，燕麦草的脂肪含量大于4.5%，奶牛对日粮中有效中性洗涤纤维水平的化学反应是乳脂率变化，对其物理反应是其咀嚼活动。燕麦草含有丰富的粗纤维素供奶牛尽情地享受反刍的营养和乐趣，满足奶牛的采食习性和消化生理。  

燕麦干草与苜蓿干草合理饲喂更堪称完美组合。

禾本科的燕麦草与豆科的苜蓿草这种正组合效应将会使粗饲料的利用效率得到最大提高。研究发现苜蓿草与燕麦草在瘤胃中的降解恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通过刺激粗纤维分解菌的活性，从而增进奶牛对纤维性物质的消化率，并改善了瘤胃环境的生理参数（如枝链脂肪酸、瘤胃氨态氮等）。奶牛日粮中添加苜蓿草或燕麦草时瘤胃真菌的游动孢子数目增加，苜蓿草与燕麦草组合易发酵的细胞壁成分町能促进纤维分解菌的集群，改善粗饲料的利用。所以，在奶牛日粮中添加燕麦草，既可满足奶牛营养需要，提高奶产品品质，又可显著提高奶牛对粗饲料的利用率，降低饲养成本。