胡跃高，钱欣

中国农大农学与生物技术学院

我国燕麦牧草年播种面积10万hm²左右 ，年产量约40万吨，主要分布在青海、甘肃、宁夏等西北高海拔牧区。短日照条件下，发育慢、抽穗迟，不利于干物质积累；延长光照时间可使生育期缩短，抽穗提前。因此裸燕麦栽培中，一般要求全生育期光照时间≥680 h。目前我国燕麦种植还存在以下问题：品种培育需要加强；规模化加工正在发展，残差不齐；燕麦饲草商品率低，缺乏统一标准；认识不足，缺乏政策支持。

一、中国燕麦饲草分布情况

燕麦是禾本科燕麦属（Avena L.）草本植物，一般分为带稃型和裸粒型两大类。带稃型燕麦子粒带壳，称为皮燕麦，其主要栽培种为栽培燕麦（Avena.sativa）；裸粒型燕麦子粒不带壳，称为裸燕麦（Avena.nuda）。世界范围内皮燕麦占燕麦总播种面积的90%左右，且大部分用来生产饲料饲草，少数食用；以食用为主的裸燕麦占10%左右，主要分布于我国的华北、西北、西南以及东北地区。

据国家燕麦荞麦产业技术体系调查资料表明，我国燕麦栽培品种以裸燕麦为主，播种面积70~100万hm²，近年来呈上升趋势。其中燕麦牧草年播种面积10万hm²左右，年产量约40万吨，主要分布在青海、甘肃、宁夏等西北高海拔牧区；另外华北地区的河北、山西、内蒙古每年有30~50万吨燕麦秸秆草产能；西南地区的西藏、云南、贵州、四川也有少量燕麦饲草种植。

二、燕麦饲草栽培的适宜环境

光照、温度、水分、土壤和养分是影响燕麦饲草产量与品质的主要环境因子。燕麦作为长日照作物，对光周期反应敏感。短日照条件下，发育慢、抽穗迟，不利于干物质积累；延长光照时间可使生育期缩短，抽穗提前。因此裸燕麦栽培中，一般要求全生育期光照时间≥680 h。中国青海省、甘肃省南部、河北北部、西藏自治区等高寒冷凉地区，光照时间长，太阳辐射能资源丰富，光能利用高效，昼夜温差大，均有利于燕麦饲草的干物质形成与积累。

燕麦性喜冷凉、不耐高温，其种子一般在2~4℃下即可发芽，植株生长期最适温度为17-20℃，最高温度可达30℃。在较低或较高温度环境中燕麦的生长发育会受到显著抑制。研究表明燕麦幼苗可耐受3~4℃的冷害而不致冻死，当温度≤0℃时（一般为-4~-8℃）达到其冰冻半致死温度阀值；其最高耐受温度约为35℃，当高于该气温值时植株将受到热灼伤，38~40℃环境下持续4~5 h，燕麦叶片气孔萎缩并失去导性作用。不同地区燕麦对温度的需求存在一定的差异：青海省牧区通常于4月上旬播种，7月下旬至8月初开花，8月下旬成熟，生育期为110~140 d；甘肃省河西地区，一般在4月上旬播种，4月下旬出苗，5月中下旬分蘖拔节，6月上中旬孕穗和抽穗，7月中下旬颖果成熟；甘肃省天祝地区，一般4月下旬播种，5月中旬出苗，6月中下旬分蘖拔节，7月上中旬孕穗和抽穗，9月中下旬颖果成熟；甘肃中部地区4月上旬播种，4月下旬出苗，5月下旬拔节，6月下旬至7月上旬抽穗，8月上中旬颖果成熟。由于不同地区不同时间上的温度差异，呈现出上述地区间燕麦播期及其主要生育时期的差别。

燕麦根系发达、根系吸收力强，且根冠比较一般作物大，因此在干旱环境下，具有一定的水分调节能力，可以忍耐较长时间的干旱。中国燕麦产区基本与年降水量400mm的干旱半干旱农牧交错带相重合，该区降雨较为集中且与燕麦的生育期基本吻合，除部分早播地区可能需要在出苗期或拔节期灌溉外，基本上生育时期的降水即可满足饲草燕麦生产。另外收获前后降水过多会引起饲草倒伏，不利于机械化收割，对晾晒及饲草品质也将产生有害影响。

由于燕麦有较强的耐瘠薄、抗轻度盐碱特性，其对土壤条件要求不甚苛刻。在土壤pH值为5.5～8.0 范围内能正常生长，在干旱瘠薄的风沙地种植，也能收获较高产量。大量研究表明，燕麦施纯氮75～90 kg/hm2，即可获得较高籽粒和饲草产量。作为典型的禾本科作物，燕麦与豆科饲草作物如箭筈豌豆、紫花苜蓿等的间混套作对于改善土壤地力、减少化肥投入实现可持续生产有着重要意义。

综上所述，燕麦饲草适宜的生长环境为光照充足、气候冷凉、昼夜温差大、降水集中的高寒冷凉地区，这也是为何我国的燕麦产区集中在华北北部、西北、西南地区的原因。