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奶牛日粮中高比例的粗饲料并不总是最佳选择

2015-03-27 17:24:22      点击:

当库存原料短缺或粗饲料不能满足用量的情况下,降低日粮中粗饲料的比例具有一定优势。

奶牛日粮中较高比例的粗饲料(50%)一直都是热点话题。2013210日举办的HoardsDairyman圆桌会议上展示了一些奶牛场通过增加优质粗饲料的饲喂量,从而减少蛋白和谷物饲料的用量,最终提高了经济效益。其中至少有一个奶牛场估算表明,通过饲喂高比例的优质粗饲料,最终实现每头奶牛的饲料成本降低2美元(约12.3元人民币)。

然而,高比例粗饲料并不是在任何情况下都一直起作用。例如(1)粗饲料库存和土地面积不足以满足较高比例粗饲料用量?(2)由于出口引起干草价格上涨从而导致使用高比例粗饲料不能节约成本?(3)粗饲料消化率较低从而限制了奶牛的泌乳性能?

在这些情况下,你的营养方案就不得不做一些调整了。我们现在的思路应该跳出传统的限制,需要多考虑如何利用其它可以选择的饲料原料。作为营养学家,如果要将TMR中粗饲料的水平降到40%甚至更低,我们没有具体的模板可以遵循。当满足了奶牛对有效纤维、蛋白和快速易消化的碳水化合物(糖和淀粉等)的需要后,对粗饲料便没有需求了因此,诸如淀粉水平和粗纤维最低限量的传统标准也可以调整。下文我将分享一些案例,关于高比例粗饲料无法满足的条件下使用非传统日粮的一些经验。

有限的选择

在部分地区同时出现几个不利因素并且导致粗饲料价格上涨或者库存不足时,可选择的余地就很有限了。最近几年土地价格和租金成本不断上涨导致玉米价格达到78美元/蒲式耳,在某种程度上可以说,这个价格已达到不切实际的水平。另外一些情况或者地区,土地可能不仅仅是成本上升的问题,而是大部分土地用于种植水果或者由于城市建设而逐渐减少。在这些地区,我们每年都会面临粗饲料短缺的情况。

去年,贯穿东西部地区的很多地方,土地都是可以利用的,但是大自然没有满足我们的需求,2012年美国中西部地区大旱造成了粗饲料库存的短缺。

另外,由于中国和东方国家的快速发展,进口美国干草的数量越来越多,从而导致牧草生产商一再提价。20122013年新西兰干旱也促进了牛饲料的出口需求,而那些地方传统上是以放牧为主。

大豆皮、玉米纤维、杏仁皮、麦麸以及其他粗饲料替代原料的价格可能都比干草的价格要低

另外一种降低粗饲料使用量的情况,不是因为粗饲料短缺,而是因为粗饲料的消化率太低,2010年饲喂粗饲料的经验表明在美国中西部地区具有独特的生长季节,生长条件特殊,但是消化率较低。在这种情况下,植物的健康也是特殊的,生长速度快并且籽实产量非常高,然而作为粗饲料,由于其茎秆木质化严重并且籽实硬度增加,导致其消化率降低。

根据我和很多来自美国南部、中西部和西部的营养学家的共同经验,在这种情况下,我们不能按照传统思维设计配方,因为那样的话奶牛瘤胃将被大量的不可消化的粗饲料纤维充满。

降低TMR中粗饲料的比例

鉴于上述问题,根据奶业经济学,我们需要通过降低饲料成本的方式使得经济效益最大化。某些情况下,我们需要尽量减少干草等粗饲料在日粮中的用量,优化我们的库存,同时还要保持奶牛健康。下面举例说明当你的奶牛场在遇到相似问题时可以采取的措施。所有营养问题,都请与你的营养学家和顾问团队一起讨论,特别是在考虑采取非常规手段时,因为没有哪两个牧场的情况是一样的,别的牧场可以采取的措施在你的牧场可能不一定适合。

日粮中的淀粉含量应适当降低以防止瘤胃酸中毒。因为淀粉被消化产生的乳酸是导致瘤胃pH降低的主要酸。日粮中淀粉含量可以降至20%及其以下,而且仍能维持泌乳性能。

正是因为这样,日粮中粗饲料比例以及粗饲料纤维水平是可以降低的。粗饲料纤维水平在16%甚至更低(粗饲料比例降至30%左右)的情况下,如果有效纤维可以继续维持反刍功能正常,奶牛和瘤胃仍然可以保持健康。你可以考虑使用稻草或干草来维持奶牛正常反刍和瘤胃功能。

如果降低粗饲料比例而增加高纤维副产品原料的使用量,日粮中纤维含量可以适当提高,日粮中NDF的含量实际上可以达到38%并且仍可以维持奶牛的泌乳性能。

NRC2001)认为,如果粗饲料纤维减少,那么整体日粮NDF应该提高,以维持瘤胃健康。改善纤维消化率及可溶性纤维含量可以保持日粮中较高的能量水平。

可以考虑添加糖分或非淀粉性NFC(非纤维性碳水化合物)原料以维持日粮中快速可消化碳水化合物含量。糖分的消化方式不同于淀粉,可以提供能量来源但不产生乳酸。因此,在提供足够能量的同时也能够维持瘤胃pH值在一个健康的水平。糖分的添加量可以达到10%甚至更高。

如果配方中含有超过3磅以上替代原料,那么就应该实测该饲料原料的各营养成分含量。作为营养顾问,这个经验很有价值,因为我已经发现商业农副产品饲料的质量差异相当大。DePeters(2000)也发现加州农副产品与之前的数据相比差异很大,Weiss(2012)认为精饲料中粗蛋白和NDF含量变化很大。

如果我们没有针对这些变化采取措施,那么可能会观察到对奶牛的影响。我们通常会检测干草或其他粗饲料的营养价值,即使日粮中的使用量只有12磅,但是我们却忽视非粗饲料原料的检测。一些副产品的营养成分(比如蛋白)可能会比我们知道的含量更高。

为了应对干旱和上涨的物价,一些奶牛场开始增加库存,而减少粗饲料用量以拓展日粮配方的方法一直都存在。与你的营养专家一起努力吧,提出更好的解决方案。

  来源:上海市奶牛研究所