如何进行牧草收割管理才能让我们获得最佳的饲料品质呢？行业专家花费多年研究影响粗饲料品质的因素，今天我们讨论一些至关重要的细节。

“要知道，干草的品质在收获之后不会提高，在收割当天是最好的，我们能做的就是尽力在收获加工过程中保存牧草中的营养，粗饲料品质越好，动物的日增重或产奶量等生产性能就会越高”，美国威斯康辛大学牧草推广专家Dan Undersander如是说。

刈割高度

根据Undersander教授多年的研究经验，牧草收获管理的第一步应该是选择最佳的刈割高度，我也对此深信不疑。从牧草品质角度而言，刈割高度非常重要，一般而言割草机刀片应离地3~4英寸高（7.5~10厘米）。因此，当你选择牧草割草机时，你应该问清楚“这台机器可以割多高？”除此之外，还需要问清楚使用时是否能够把刀片设置为顶端向前倾斜。因为我们发现当刀片顶端向前时切割效果更佳，但是很多割草机厂家是把刀片设置为顶端向后倾斜的。

Undersander教授建议豆科牧草的刈割高度为3英寸（7.5厘米），冷季型牧草为4英寸（10厘米），谷粟类为6英寸（15厘米）。这样做的原因是“禾本科牧草的能量是贮存在茎部底端，如果留茬高度过低，将会影响其再生长，产量也因而受到影响；而苜蓿和三叶草这样的豆科牧草将碳水化合物贮存在根部，即便留茬高度低，它们也依然能够利用根部的能量进行再生。”

Undersander教授对苜蓿刈割高度的建议出于两方面的考虑：刈割高度越低，产量越大，那么茎部比例多而品质较低；另一方面，如果刈割高度过低，收割过程中卷入的土块就越多，尤其是圆盘式割草机更为严重。

割草机选择

“牧草检测实验室经常会有样品的检测结果显示灰分含量高达15%~18%，而实际上无论是禾本科牧草还是苜蓿，它们本身的灰分含量约为6%，这就意味着收割过程中卷入了10%左右的土块。我们都知道，肉牛吃土不会长肉，而奶牛吃土也并不会帮助泌乳”，Undersander说。记得我小的时候，我们习惯割草的时候地面都会被“扒层皮”，现在看来，为了保证牧草的品质，调整好割草机刀片的离地高度非常重要。

Undersander教授表示实际生产中应该保证牧草检测的灰分含量低于10%，这样牧草本身的灰分约为6%~8%，而割草机卷入的灰土只有1%~2%。“我们无法完全避免，但是应该尽力减少卷入的灰土量。”因为牧草中灰土量每增加1%，其总消化养分含量就会下降1%，牧草品质也就越低。

Undersander教授强调，牧草收获时所含的淀粉和糖分的消化率高达100%，无论是何种牧草，初期（前15%的水分）晾干速度应该越快越好，因为此时失水越快，植物细胞的呼吸作用就会越快停止，消耗的淀粉和糖分也就越少。

而快速晾干的最佳方法是在割草机上装配合适的压扁装置，并且收割时保持草条尽量宽。Undersander教授建议对禾本科牧草使用甩刀式压扁割草机，豆科牧草使用圆辊式压扁割草机。之所以用圆辊式压扁割草机收割豆科牧草是因为这样可以减少叶片损失，保证最终获得的干草产品中叶片含量高，整体品质更好。

无论是使用哪种割草机，重要的是要调整好压扁装置从而保证充分压扁牧草茎秆部分，同时把草条宽度调整为割草范围的70%~80%，这样草条更薄更宽，晾干速度也就更快。

捆装青贮——另一种选择

如果晾晒时间不够，可以考虑制作捆装青贮。Undersander教授说，一般而言我们制作优质干草需要3到5天的晾晒时间，但是如果做捆装青贮，我们只需要晾晒1到2天，并且在打捆时叶片损失更少，所得的牧草品质也就更好。所以如果天气将要下雨，而草条晾晒时间不够时，捆装青贮是一个很好的备选，而且品质甚至优于常规干草产品。

田间干草制作技巧

刈割高度

豆科牧草——3英寸（7.5厘米）；

冷季型牧草——4英寸（10厘米）；

谷粟类——6英寸（15厘米）；

灰分含量

保证灰分含量低于10%，此时：

6%~8%为植物内所含的灰分；

1%~2%为收割过程中卷入的灰土；

更多小技巧

尽量加快前15%水分的散失速度，以保存更多淀粉和糖分；

为了加快晾干速度，收割时将草条宽度调整为割草面积的70%~80%；

使用甩刀式压扁割草机收割禾本科牧草；

使用圆辊式压扁割草机收割豆科牧草；

将割草机刀片调整为向前倾斜（而非向后），这样可以提高刈割效果；

来源：荷斯坦奶农俱乐部网