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羊草、苜蓿草、燕麦草三大草品种简介

2017-04-30 11:15:21      点击:

    羊草

    羊草,禾本科赖草属植物的一种,秆散生,直立,高40-90厘米,耐寒、耐旱、耐碱,耐牛马践踏,是优秀的草种。羊草又名碱草,它是欧亚大陆草原区东部草甸草原及干旱草原上的重要建群种之一。我国东北部松嫩平原及内蒙古东部为其分布中心,在河北、山西、河南、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆等省(自治区)亦有分布;俄罗斯、蒙古、朝鲜、日本也大量种植。羊草最适宜于我国东北、华北诸省(自治区)种植,在寒冷、干燥地区生长良好。春季返青早,秋季枯黄晚,能在较长的时间内提供较多的青饲料。


    马是食草动物,所以马业从业者必须要了解草,了解草也是养好马和用好马的基础。马吃的草有很多种,我国供马匹食用的主要是禾本科的羊草(也叫碱草)和豆科的苜蓿草,其它牧草由于采食量不占主体所以待以后有机会再行论述。本文先介绍禾本科的羊草,它也是马匹日常的主食。 

    概述:

    羊草属于禾本科多年生牧草,别名碱草,是我国目前马匹几乎唯一的主食牧草。我国羊草主要分布在东北平原、内蒙古高原中东部和华北部分地区。羊草是一种高产、适口性好的优质牧草,被称为牲畜的“细粮”。羊草根系发达,且深入土壤,竞争力强,繁殖蔓延快,耐寒、耐旱但不耐涝。羊草还有一个突出特点就是耐盐碱性,这也是它的别名碱草的来源,是非盐生植物中最耐盐碱的植物之一。 

    营养特性:

    民谚有云:“羊草有油性,不喂料也上膘”,可见其口碑之好。羊草调制成干草后,粗蛋白含量在10%左右,矿物质和胡萝卜素含量丰富,且青草气味芬芳,适口性好,调制良好的话很耐储藏。但也需要注意,羊草的营养价值随着草龄而成下降态势。 

    生长与采收:

    羊草生命期在13-15年,第一年和第二年任其生长不要采收,不然会影响随后产量,从第三年开始就可以正常刈割了,生命后期产量下降。 

    羊草对施肥反应良好。开始退化的草地,经过浅耕翻耙,切断根茎,增加土壤的透气性,结合施肥和灌溉等管理措施,草地生产力可以得到恢复。 

    单纯从羊草的营养价值来讲,分蘖期和拔节期的羊草地上部分粗蛋白含量处于最高峰,一般均达到14%,此时刈割可使营养价值最大化,但是通常刈割是在8月中、下旬或更晚. 

    青干草的调制与存储:

    所谓青干草的调制就是指为了达到牧草营养价值的保持和牧草长期保存,而采取的措施。羊草的青干草调制措施也很简单,即干燥。羊草的营养价值主要存在于茎和叶片,由于其禾本科的叶片特性,导致其青干草的调制相对于豆科牧草的苜蓿来说简便些。羊草叶片在干燥后自然卷缩成针形,且叶片与茎的链接也较为结实,这就造成调制好的青干草茎、叶保存完整,链接紧密,使得营养物质不易散失。这也就使得羊草的干燥不需要复杂的设备,通常田间自然风干就是最直接,最经济的调制手段。风干时间过长也会造成营养流失和天气变化风险加大,我国北方在天气干燥的日子里,刈割后直接搂成草垄或小堆,经过2-3天,水分就可以降到20%以下,就可以堆成大垛。在调制期间如果被雨水淋过,草就会散失原有的绿色,干燥后会呈枯黄色,这也就是为什么有的当年新草也会呈现枯黄色的原因。 

    羊草经过调制水分会迅速丧失,当彻底干燥后就可以打捆、存储了。这里所说的“彻底干燥”非常关键,如果干燥不彻底或不均匀,打捆之后内部水分散失不出去,时间一长轻则霉变,重则生烟起火。 

    理想的是使用烘干机对刈割的草进行烘干脱水,但这样做成本高,通常也只在欧美等国用于快速干燥苜蓿草,以免其富含蛋白质的叶片在自然干燥时脱落,羊草应用甚少。 

    草捆在日常存储中也要干燥存储,草垛避免雨淋。 

    羊草与杂草:

    羊草在萌发后,幼苗细弱,但根系会迅速生长,这个时期只要不遇到连阴雨天气,很短时间羊草植株就会高过周边杂草,形成优势竞争态势,进而遏制了杂草的生长,收割后杂草率就会偏低。如果此时遇到了连阴雨天或土地处在低洼地区容易积水,杂草就会长势超过羊草,对周边羊草形成优势竞争态势,这片地收割后的杂草率就会偏高,所以杂草率高低多半是取决于生长初期和所处地势。另外也要指出的是,一味追求羊草捆中的杂草率低也是不对的,要辩证的看是什么杂草。例如杂草是芦苇、蒿子就不好了,因为这些是马匹不喜食用的,会造成饲草浪费。笔者曾在呼伦贝尔草原看到的杂草是苜蓿、蒲公英、黄芪,且比例也不算太大,这样的杂草简直就是马匹的小点心。加之只采食单一牧草也会造成营养相对单一的问题,所以只要是无害的杂草且比例不大,还是不必太过于追求羊草捆里无杂草的。 

    我国羊草存在的问题和隐忧:

    刈割时间和水份: 

    我国羊草的刈割时间通常不是在植株营养最盛时期,因为那时候的植株重量不是最大的,而到9月左右,羊草“灌水灌饱了”,植株重量最大化了,草主卖草是以重量计算利益的,也就使那时候刈割的利益最大化。另外马场要想存储青干草,就需要购买的草是足够干燥的,10月前的草往往干燥不彻底,所以很容易霉变和发热,通常要在10月下旬或11月进草才能够适应长期存储。 

    草原退化:

    众所周知,一块地连年种植相同作物,势必产量和质量会退化,这一方面是来自土壤的营养衰减,另一方面是来自作物种子的退化。我国羊草的种植即没有轮作种植让土地得意喘息,也没有优化种子,长此以往势必减产和杂草率上升。这对于羊草的使用大户——牛场来说问题还不算太直接(牛还有青储可吃,也可以不太挑剔杂草率),而对于马场来说就严重一些了。目前牧草主要由天然草和人工草两部分构成,而在天然草场上大自然所恩赐我们最珍贵的就是羊草。在多数人的概念里感觉羊草就是单一的草,其实在天然草场中羊草即是纯的,也是混合的,应该叫杂类草,当然它不同于杂草。 

    羊草干草的主要产区在东北和内蒙古东部、中部地区,牧民认为它是最好的草,春季可以恢复体力,夏、秋季可抓膘催肥,冬季有补料作用。而羊草干草的等级分为伏草和秋黄草,顾名思义,伏草指的就是三伏天打的草,草质好;秋黄草指的是秋天打的草,草质较好。 

    其实要论粗蛋白羊草并没有苜蓿好,但羊草的优势主要是酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维这方面。酸性洗涤纤维指的是消化率,中性洗涤纤维指的是饱腹感。从面积来说目前羊草的生产面积接近4000亩,苜蓿的种植面积在6000亩左右,这也从侧面反映出了天然羊草的潜力很大。 不过羊草虽然有优势,但从数量上我们发现羊草的产量越来越大,但销售量却没有那么高,这可能和两方面有关,一方面是大家还没有充分意识到羊草的优势、不会使用;另一方面就是我们一直强调的质量。 

    我们都知道草场分天然草场和人工、改良草场,人工草场在这里就不谈了,主要说一下天然草场,它主要分为三类,一类是天然杂类草+羊草割草场,另一类是天然羊草+杂类草割草场,还有一类是天然杂类草割草场,最后一类草场杂草比较多,羊草比较少,建议大家不要使用。而从生长月份来看,羊草的最佳收割时期是8月份,此时羊草的粗蛋白含量最高,此后越晚收割,粗蛋白含量越低。 

    应对目前的奶价低迷的行情,如何降低饲养成本成了大家都必须关注的话题,粗饲料占奶牛日粮一半的成本,如果粗饲料价格下降了,饲养成本也就相应降低了。但从另一方面说,如果羊草的质量提高了,同样的价格买到质量好的羊草,那么牛奶产量就提高了,其实也就无形中降低了饲养成本。

    苜蓿草

    苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。是牲畜饲料。 

    苜蓿草的营养价值与草的草叶数量有直接关系。草叶越多,草的营养价值越高,尤其在苜蓿草成熟之前,那时候的草叶数量多,而且草叶的营养含量高。当苜蓿草成熟以后,草茎纤维增加、变粗,会直接影响到畜牧的消化能力。那么,看苜蓿草时,最重要的是看草茎与草叶的比例,未成熟的苜蓿草叶多茎少,草茎的纤维含量低,比较细。


    买苜蓿草时,首先最重要的信息是知道苜蓿草是什么时候收割的,而且是第几次收割的。第一次收割的苜蓿草可能会有比较多的茎,但未成熟的草一般不会有太多的茎,还有,杂草很可能出现在第一次收割的苜蓿草里。第二次收割的苜蓿草会有较高的草茎/草叶比率,但粗蛋白的含量比较低,约16%。由于气候变凉,一般第三次收割的苜蓿草长得比较慢,会有较高的草叶/草茎比率。 

    一般初花期的苜蓿草的粗蛋白含量达18%,美国亚利桑那州苜蓿草的粗蛋白含量可超于20%。由此苜蓿草对于高产量、怀孕期间、以及生长期间的畜牧都很合适。 

    牛一般可以忍受稍微含霉、含尘的苜蓿草,但有一些霉菌会导致牛犊流产。苜蓿草与牧草的质量要按照牛的需求提供,一头成熟的肉牛一般可以吃比较平凡的牧草,产奶的肉牛会需要蛋白比较高的牧草,最好是未成熟的绿色牧草,但相比而言,牧草比较粗、干,所以给产奶的肉牛,您可能要添加一些豆类牧草,例如苜蓿草、黄豆、三叶草、豇豆等。 

    奶牛需要吃最好,营养最充足的牧草,因为奶牛比肉牛的产量需求更高。无论是牧草还是苜蓿草,纤维含量高,草叶数量低的饲草会导致不足的产奶量。因为粗的饲草不好消化,很容易填饱奶牛的肚子,细嫩的苜蓿草容易消化,食物摄入量增加,而且细嫩的苜蓿草蛋白含量高,奶牛的营养吸收量自然提高。 

    当牧草价格上升时,肉牛一般可以吃秸秆与蛋白混合的饲料。在瘤胃里发酵的秸秆可以提供足够的能量,蛋白的来源可以来自少量的苜蓿草或饲料添加剂。秸秆质量要好,选择干净的秸秆。燕麦秸秆适口性最好,大麦秸秆适口性不如燕麦,小麦秸秆的适口性为最低。

    在寒冷的气候内,马可食用蛋白来增加体温,但牛需要吃大量的粗饲料,因为牛的体温产量来自瘤胃里的纤维发酵。在寒冷的季节,牛的饲料需要更多的粗饲料,例如秸秆和干草,而更少的豆类牧草。

    不同的苜蓿草质量差别很大。最主要看的是苜蓿草如何种植、收割、土壤。收割时,被皱缩的苜蓿草茎需要更短的摊晒期间,由此可以更好地保存草的草叶数量和营养成分。 

    一种简单的方法来测试苜蓿草的成熟度是先取一把草,假如手里的草茎软弱,说明草还未成熟。成熟的草茎很脆,容易折断。

    最好的方法是把草捆打开,仔细检查,要看草的质感、成熟度、颜色、草叶量。要找杂草、霉、沙尘、颜色变化、温度(水分高的苜蓿草捆很容易会在中心发酵,产生热量)、以及各种石头、棍子、绳子、或钢线。因为食用时的牛不会分别出来可食用或不可食用的饲料,一旦被吃下去的钢线很容易会扎伤、穿破牛的内脏。所有的苜蓿草、牧草草捆表面都会显得干枯,表层受到最多的阳光风化,但里面仍然应该是鲜绿色。不光指用视力,草捆里的草应该有新鲜的气味。还有,草叶应该容易分离,粘在一起的草叶一般标志着发霉、高温。但选择苜蓿草时最重要的还是要看实验室发出的营养报告。专业的营养报告会显示苜蓿草捆喂养的实力,用实验报告显示的数据,您可大概估计混合饲料的配方。


    燕麦草

    燕麦草,又叫铃铛麦,多年生禾草、须根入土深,呈棕黄色。可生活5-7年,喜温暖湿润气候,能耐夏季炎热,也较耐寒。原产欧洲和地中海一带。现各国引种栽培。中国各地亦有栽种,中国南方花期为6月,北方花期为7月。 

    燕麦草用途广泛,既可做药材,也可作饲料,还具有观赏价值。近年来,随着人工草地的建立,燕麦开始在牧区大量种植,发展很快,已成为当地枯草季节的重要饲料来源。

    燕麦草是一种多年生草本。植株粗壮较高大,具扁平叶片。顶生的圆锥花序狭窄;小穗含2小花,第一小花雄性,第二小花两性,小穗轴脱节于颖之上并延伸于顶生小花之后;颖较宽,质薄,边缘近于膜质,第一颖具1脉,第二颖长于第一颖而几与小穗相等,具3;外稃具5脉,基盘被毛,从第一外稃近基部处伸出1膝曲扭转的芒,其芒长出小穗,第二外稃近顶端具1细直短芒。大蟹钓(日名)

 

      燕麦草是一年生的优质禾本科牧草,比较耐贫瘠,抗旱抗寒,是温凉地区的传统种植作物。燕麦草在种植上分两种:皮燕麦和裸燕麦。通常说的是莜麦即为裸燕麦,而皮燕麦又分为粮饲兼用型和饲草专用型的。我们的种植目的很明确,就是生产优质的燕麦草,而不是燕麦片或燕麦籽实。 

    饲用燕麦所有的是燕麦的整个植物体,包括植株、叶片及灌浆期形成的少部分籽粒,这个时期的营养物质是均匀分布在燕麦的各个部位的,燕麦草选择在初花期及灌浆初期收割是有效地把握了燕麦营养与产量的完美结合点。 

    在国内基本都是收割一茬,主要分布在北方,春天播种,到深秋时收割。在未来我们可以利用长江一带的冬闲地,引进冬型燕麦品种,可以在11月份播种,到第二年的34月份收割,作为冬闲土地的高效利用作物,这种也是一年收割一茬,可能会成为未来我国燕麦生产的一个方向。 

    NDF是衡量燕麦草的指标,理想状况是介于4560之间,若NDF过低则说明纤维太嫩或是产量太低。就像20是苜蓿蛋白的一个平衡点,一味追求高蛋白则产量低,过分追求高产则蛋白含量低。燕麦草的NDF和苜蓿草的蛋白是相似的牧草质量参照值。 

    目前,国内的燕麦干草在参照澳大利亚的燕麦质量标准基础上,结合企业自身的情况制定适合企业的燕麦干草质量评判标准。澳大利亚也没有国标,同样是结合自身做出标准。总体来说,澳大利亚根据其用途将燕麦草分为5个等级;针对泌乳牛的,分为AAA级、AA级、A级。AAA级在抽穗期收割,NDF含量较低,为50多一点,多供给日本高端市场;AANDF55以下,中国进口量不高;A级则是中国进口量最大的,NDF一般为60,可溶性碳水化合物在15%20%以上。还有针对肉牛的,比如淋了雨的,或是收获完种子后的秸秆,我国基本不进口这种草,多为韩国、日本进口。 

    牧草的颜色对于奶牛饲喂很重要,奶牛在进食时不区分牧草颜色,但是牧草的颜色不一样它的口味以及闻起来的气味是不一样的。在制成干草以后牛更喜欢那些发绿的干草,但是不能仅依靠颜色来判断牧草的营养价值,还要注意粗蛋白与可消化率等方面。

    来源:蒙草信息网