苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。。目前苜蓿青贮的主要方法有半干法、添加剂法以及混合青贮法。

一、半干青贮（也叫低水份青贮）

国外普遍采用青贮塔进行半干青贮保存苜蓿，青贮塔造价较高，我国一般采用青贮窑贮存苜蓿，无论采用哪种方式，关键首先使苜蓿迅速风干使含水量降到40%-50%，一般刈割苜蓿在田间自然晾晒10-12h即可进行青贮。这种青贮料兼有干草和青贮的优点。

草捆青贮、拉伸膜裹包青贮、袋式灌装青贮技术实际上均是利用半干青贮的发酵原理。拉伸膜青贮技术是近年来兴起的一种青贮方法，全部机械化作业。操作程序为：割草--打捆--出草捆--缠绕拉伸膜。其优点主要是不受天气变化影响，保存时间长，一般可存放3～5年，使用方便。

二、添加剂青贮

这是北方地区减少雨季苜蓿收贮损失的一条有效途径，至少可缩短晾晒时间2-4h，添加剂中以乳酸菌制剂（添加比例5 mg /kg）效果最佳，成本最低（约为20元/吨），其它依次为甲酸、丙酸，国际上苜蓿青贮添加剂亦倾向于采用生物制剂，以避免各种酸类添加剂对人、家畜以及青贮设施或用具的腐蚀作用。

三、混合青贮

苜蓿单独青贮不易成功，一方面是因为苜蓿蛋白质含量较高而糖分含量较低，无法满足乳酸菌发酵对糖分的需要；另一方面苜蓿青贮成功的关键是苜蓿含水量。苜蓿不经萎蔫或降低水分很难单独青贮成功。所以常将苜蓿与含糖量较高的禾本科牧草或饲料作物混合青贮，增加糖分含量，调节水分含量，加速发酵。也可添加甜菜渣、糖蜜等农副产品，效果较好。

青贮方式有袋式灌装、打捆裹包、塑料袋贮以及窖贮，前两种机械化程度高，劳动生产率高，青贮制品质量好，但加工成本相对较高，后两种方式采用人工，劳动生产率低，处理成本较低，适合饲养量较 少的个体户。无论采用何种方式，都必须首先为乳酸菌繁殖创造厌氧条件，主要通过压实青贮物并封严青贮设施设备实现。

来源：中国畜牧业信息网