陈谷 百绿国际（北京）总经理  中国境外农业开发产业联盟专家

     营养体农业(Vegetative agdculture)是指以收获作物茎、叶等营养器官为主要目的的农业生产系统，如牧草、青饲料、蔬菜、花卉、茶叶、烟草、根茎类及纤维作物等农业生产系统。与传统农业的主要区别是收获目的物不同，传统农业主要是以收获籽粒为目的，栽培作物必须完成整个生育期，籽粒产量越高越好；而营养体农业则是以收获茎叶等营养体为目的，营养体的可利用养分产量越高越好，不需要完整生育期，在整个生长期内任何时候都可以收获而获得经济产量。

营养体农业的类型

营养体农业生产的类型，与光照、气温、降水量的充足与否以及生长季长短有关。在我国，营养体农业的类型包括以青藏高原为代表的高寒山区类型；以云贵高原为代表的南方暖湿山区类型；北方干旱半干旱地区类型以及季节性农闲田类型等四种。

不论哪种类型，营养体农业对光能的利用效率，还是气温的要求以及在物质转化和运输方面都远远高于籽实体农业。就是说在相同的生长期内，可以增加了一次致几次光合作用强的生长旺盛期，从而达到高产和优质。

以北方干旱半干旱地区类型为例，这里的光热资源丰富，降水量相对不足（200-400mm），太阳辐射5440 MJ /m²·a以上，≥0℃积温在3000℃以上，4000℃以下的地区。这些地区籽实作物和营养体作物均可生产，但是与营养体农业如种植紫花苜蓿相比，仍以营养体农业较为丰产、稳产。如遇干旱之年，籽实生产有可能绝收，但营养体生产还可以有收成。

        Lgistic曲线与苜蓿对数生长期

     营养体农业就是要充分利用作物Logistic 曲线生长规律（如下图），通过一至或多次别刈割，增加作物的快速生长期，来提高营养体的产量，这是营养体农业的关键技术 之一。通常，营养体农业生产体系的生物产量是籽实体的3-5倍，就是说，而作为苜蓿生产，大家都很清楚，生产干草的产量是多少？每亩生产1吨到1.8吨，而作为苜蓿种子生产，目前中国的最高的产量是83公斤。（根据酒泉苜蓿大会）就是说苜蓿这个作物的营养体生产是籽实体生产的十几倍。 

作物Logistics生长曲线

从上图看出，植物的生长是一个体积和重量的不可逆增加过程。在植物的整个生长过程中，生长速度都表现出“慢－快－慢”的基本规律，即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，达到最高点，然后生长速度又减慢以至停止。也就是植物生长呈S型曲线形状。以苜蓿为代表的营养体农业生产就是充分利用了植物的S型曲线生长规律，在其完成对数生长期和直线生长期时刈割收获，避免了生长速度下降直至停止的衰老期的营养物质消耗，从而获得最高生长效率和生产效率。

       根据苜蓿营养体生长规律可以合理进行田间管理

遵循同样的规律，在防除杂草的时候，所喷施的的除草剂。比如草甘膦等除草剂能在植物体内的木质部和韧皮部中传导，代谢强和增殖率高的植物组织器官会对所喷施的药剂迅速富集。有试验证据显示叶面喷洒草甘膦后有大量的（80%）草甘膦积累在这些组织器官中。草甘膦积累于植物的地上部分生组织，能够抑制芳氨酸生物合成，导致包括蛋白质合成及若干代谢反应失调。一般而言，对植物使用草甘膦后28小时之内就传导到根部、叶部，通常1年生杂草在2~4天，多年生杂草在7~10天就会显示出受害症状：失绿、发黄、枯萎和死亡。

相反，对种植紫花苜蓿的人来说，理解营养体农业的生长规律，充分利用苜蓿在对数生长期（种植后的25天~65天）进行施肥浇水，可以大大提高产量和品质。因为在这一时期，各种喷施的植物所需的营养元素在这一时期迅速聚聚集。代谢强和增殖率高的植物组织器官如结节，根尖，茎尖等对各类元素有很强的富集能力。表现为地上部分的分生组织快速生长。

           来源：荷斯坦杂志